Jueves, 27 Junio, 2013 - 18:13

Esta receta es de las que yo llamo de supervivencia porque la verdad es que con muy pocos ingredientes podemos preparar un arroz con pollo estupendo.

Ingredientes

  • 200 gr. de arroz
  • 1 pechuga de pollo
  • 500 ml. de caldo de ave
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • Pimentón dulce
  • Sal

Paso a pasoPaso 1

Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de nuestro arroz con pollo es picar el pimiento. Si lo picamos fino luego no encontraremos tropezones y es más agradable de comer. Lo ponemos en una sartén donde hemos puesto un chorrito de aceite de oliva a calentar.

Paso 2

Pelamos y picamos el tomate y lo añadimos junto con el pimiento. Removemos bien para que se mezcle y dejamos cocinando unos minutos mientras troceamos la pechuga de pollo en trozos regulares.

Paso 3

Añadimos a la sartén y dejamos unos minutos para que se dore por todas parte ligeramente el pollo. Añadimos un poco de pimentón dulce y removemos todo para dejar unos minutos más cocinando.

Paso 4

Añadimos el arroz y rehogamos un par de minutos más antes de incorporar el caldo de ave que debemos tener muy caliente, mejor hirviendo. Probamos el caldo y rectificamos el punto de sal en caso de que sea necesario.

Paso 5

Dejamos cocinando a fuego suave pero teniendo en cuenta que haya borbotones del caldo. Pasamos 15 minutos retiramos del fuego y dejamos reposar tapado por un paño 5 minutos más antes de llevar a la mesa.

Para esta receta en vez de pollo podéis usar cualquier otro tipo de carne sin problema

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