Buñuelos de bacalao


Buñuelos de Bacalao

Si hay algo que me guste de verdad en esta época de Cuaresma es la costumbre de comer Buñuelos de Bacalao, no se porque el resto del año no me acuerdo mucho de ellos y me encantan, pero en esta fecha los disfruto a tope.

Cómo hacer pan para hacer torrijas

De pequeño en casa, en Galicia, siempre hemos preparado torrijas en Semana Santa. Utilizábamos el pan, ya duro de días anteriores, que guardábamos deseando que llegara el momento de ponernos las botas con las ansiadas torrijas. No fue hasta que llegué a Madrid cuando descubrí que existía un pan típico y propio para preparar este […]

Potaje de vigilia con garbanzos, espinacas y bacalao

Seguro que alguna vez habéis escuchado el dicho de “pasado el tiempo de Don Carnal, llega el de Doña Cuaresma”, es decir, los 40 días que hay entre Carnavales y Semana Santa. Somos un país de tradiciones que influyen directamente en nuestras costumbres y por supuesto en los platos que preparamos en nuestras casas. En […]

Callo de hacha con curry

Ingredientes. 10 callos de hacha medianos. Aceite de oliva. Sal y pimienta. 1 ¾ taza de leche de coco. 1 cucharadita de comino molido. 1 cucharadita de semillas de cilantro. ¼ cucharadita de polvo de curry. 1 ½ cucharadas de salsa sriracha. ½ cucharadita de sal. Preparación. En un tazón mezcle la lecha de coco [&hellip

Menú Especial de Semana Santa

Recetas protagonistasNos hemos decantado por dos platos típicos de estas fechas y riquísimos.
Plato único: Potaje con bacalo (un plato muy nutritivo y completo)
Postre: Torrijas de leche
Receta de Potaje con bacalao